수박 효능｜종류｜심는시기｜수확｜제철｜수박 보관법｜씻는법｜요리법

수박 효능｜종류｜심는시기｜수확｜제철｜수박 보관법｜씻는법｜요리법

---

수박은 여름철 대표 과일로, 높은 수분 함량과 달콤한 맛이 특징입니다. 주로 무더운 날 갈증 해소와 수분 보충에 효과적이며, 시원하게 먹으면 더 큰 청량감을 줍니다. 과육뿐만 아니라 씨와 껍질도 식용이나 건강식으로 활용되는 다재다능한 과일입니다. 지난 시간에는 수박 부작용 / 이름 유래 / 수박껍질 음식물쓰레기 / 칼로리 / 영양소 / GI지수 / 하루 권장섭취량에 대해서 알아 봤는데요. 오늘 이 시간에는 수박 효능 / 종류 / 심는시기 / 수확 제철 / 보관 방법 / 손질 방법 / 먹는 방법에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

---

수박 효능

① 수분 공급 및 갈증 해소

수박은 90% 이상이 수분으로 구성되어 있어 여름철 갈증 해소와 체내 수분 보충에 탁월한 효과를 보입니다. 더운 날씨에 탈수를 예방하는 데 유용하며, 이뇨 작용도 촉진해 노폐물 배출에도 도움을 줍니다.

② 항산화 작용

수박에는 라이코펜, 베타카로틴, 비타민 C와 같은 항산화 성분이 풍부합니다. 특히 라이코펜은 활성산소를 억제해 노화 방지, 심혈관 질환 예방, 피부 보호에 긍정적인 영향을 미칩니다.

③ 근육 회복 및 피로 회복

수박에는 아미노산의 일종인 시트룰린이 함유되어 있어 운동 후 피로 회복과 근육통 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 이 성분은 혈관을 이완시켜 혈류를 원활하게 하고, 회복 속도를 높입니다.

④ 소화 기능 개선

식이섬유도 적당히 포함되어 있어 장운동을 활발하게 하고 변비 예방에도 도움이 됩니다. 또한 위에 부담을 주지 않아 아이부터 노인까지 모두 먹기 좋은 과일입니다.

---

수박 종류

① 일반 수박

가장 많이 유통되는 크고 타원형의 수박으로, 과육이 붉고 씨가 많이 들어 있습니다. 당도는 평균 10~12브릭스입니다.

② 씨 없는 수박

종자개량을 통해 씨가 거의 없는 품종으로, 먹기 편해 선호도가 높습니다. 아이들이나 어르신들이 먹기 좋습니다.

③ 애플 수박

소형 품종으로 13kg 정도의 크기를 가지고 있으며 껍질이 얇고 과육이 달콤합니다. 12인 가구나 간편하게 먹기 좋은 수박입니다.

④ 노랑 수박

과육이 노란색을 띠며, 붉은 수박보다 당도가 다소 높고 식감은 부드럽습니다. 비타민 A가 풍부하고 보기에도 이색적입니다.

⑤ 무늬 수박 (타이거 수박)

껍질에 짙은 줄무늬가 있는 품종으로, 외관이 독특해 인테리어용이나 선물용으로도 인기가 있습니다.

---

수박 심는 시기

수박은 주로 4월 중순에서 5월 초에 파종합니다. 기온이 15도 이상으로 안정된 이후에 심어야 하며, 저온에 민감해 서리가 지나간 시기를 선택하는 것이 중요합니다. 보통 하우스에서 육묘한 뒤 밭에 옮겨 심는 방식으로 재배되며, 모종은 심은 지 약 70일 후 수확할 수 있습니다.

 

 

---

수박 제철

수박의 제철은 6월 중순부터 8월 말까지입니다. 특히 7월과 8월은 당도와 수분 함량이 가장 높은 시기로, 맛과 영양이 최상입니다. 이 시기에 수박은 전국의 농산물 시장이나 마트에서 가장 많이 유통되며 가격도 안정적입니다.

---

수박 보관방법

① 통째로 보관할 때

수박을 통째로 구입한 경우 직사광선을 피해 서늘한 실내에서 보관하면 됩니다. 보통 1015도 정도의 온도가 적절하며, 12주까지 보관 가능합니다.

② 자른 후 보관할 때

자른 수박은 랩으로 단면을 밀봉하거나 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해야 하며, 3일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 잘라서 오래 두면 수분이 날아가고 당도가 떨어지며, 세균이 번식할 위험이 있습니다.

③ 냉동 보관도 가능

수박을 잘라서 씨를 제거한 후 냉동 보관도 가능합니다. 냉동 수박은 스무디, 셔벗, 주스 등에 활용하기 좋습니다.

 

 

---

수박 세척방법

수박 껍질은 겉으로는 단단해 보이지만 흙과 농약 잔여물이 남아 있을 수 있습니다. 따라서 다음과 같은 방법으로 깨끗이 세척해야 합니다.

 

① 흐르는 물에 문질러 세척 수세미나 깨끗한 솔을 이용해 수박 껍질을 문지르며 흐르는 물에 씻습니다.

② 식초 또는 베이킹소다 사용 보다 철저한 세척을 위해 물에 식초를 몇 방울 넣거나, 베이킹소다를 묻혀서 세척하면 잔류 농약 제거에 효과적입니다.

③ 깨끗이 헹군 뒤 닦기 세척한 수박은 깨끗한 천이나 키친타월로 닦은 후 잘라서 섭취합니다.

---

수박 요리방법

① 생과일로 섭취

가장 일반적인 방법으로, 수박을 깍둑 썰어 그대로 먹거나 껍질을 얇게 벗겨 아이스볼 형태로 만들 수도 있습니다.

② 수박 주스 / 스무디

수박 과육을 블렌더에 갈아 레몬즙, 꿀 등을 넣고 시원하게 마시는 주스나 스무디로 즐길 수 있습니다.

③ 수박 껍질 무침 / 장아찌

하얀 부분인 수박 껍질 속살은 무침이나 장아찌, 김치 재료로 활용됩니다. 식감이 아삭하고 담백하여 다양한 반찬으로 재탄생할 수 있습니다.

④ 수박 샐러드

치즈, 견과류, 민트 잎, 발사믹 소스와 함께 곁들여 여름철 이색 샐러드로도 활용됩니다.

⑤ 디저트 재료

수박을 얼려 아이스바로 만들거나 젤리, 셔벗, 아이스크림 등에 활용하면 색다른 여름 디저트를 만들 수 있습니다.

---

수박은 단순히 달콤한 여름 과일을 넘어서 건강과 미각을 모두 만족시킬 수 있는 다재다능한 식재료입니다. 종류에 따라 다양한 맛과 용도로 활용될 수 있으며, 껍질까지도 음식으로 재활용될 만큼 가치가 높은 과일입니다. 여름철 시원한 한 조각의 수박은 몸과 마음을 모두 달래주는 자연의 선물입니다.

---

2025.04.19 - [효능과 건강] - 수박 부작용｜유래｜칼로리｜수박껍질 음쓰｜영양소｜혈당지수｜권장량

수박 부작용｜유래｜칼로리｜수박껍질 음쓰｜영양소｜혈당지수｜권장량

2025.04.13 - [효능과 건강] - 복숭아 효능｜종류｜수확시기｜제철｜복숭아 보관법｜씻는법｜먹는방법

복숭아 효능｜종류｜수확시기｜제철｜복숭아 보관법｜씻는법｜먹는방법

2025.04.13 - [효능과 건강] - 자두 효능｜종류｜수확시기｜제철｜자두 보관 방법｜씻는법｜먹는 방법

자두 효능｜종류｜수확시기｜제철｜자두 보관 방법｜씻는법｜먹는 방법