살구 부작용｜유래｜칼로리｜살구 영양성분｜혈당｜GI지수｜권장섭취량

살구 부작용｜유래｜칼로리｜살구 영양성분｜혈당｜GI지수｜권장섭취량

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살구는 부드러운 과육과 은은한 산미가 어우러진 여름철 대표 과일로, 주황빛 과피와 향긋한 향으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡습니다. 특히 비타민 A와 C, 식이섬유가 풍부해 눈 건강과 피부 미용, 장 건강에 이로운 과일로 알려져 있습니다. 제철은 6~7월로, 생과는 물론 잼, 말랭이, 주스 등 다양한 형태로 섭취할 수 있습니다. 지난 시간에는 살구 효능 / 종류 / 수확시기 / 제철 / 보관 방법 / 손질 방법 / 먹는 방법에 대해서 알아 봤는데요. 오늘 이 시간에는 살구 부작용 / 이름 유래 / 칼로리 / 영양소 / GI지수 / 하루 권장섭취량에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

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살구 부작용

① 과다 섭취 시 설사 유발

살구는 수용성 식이섬유와 과당 함량이 높기 때문에 과다 섭취할 경우 장운동이 과도하게 활성화되어 설사나 복통을 유발할 수 있습니다. 특히 위장이 약한 사람이나 어린이는 하루 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

② 씨앗 섭취 금지

살구씨(행인)에는 아미그달린(Amygdalin)이라는 청산 배당체가 함유되어 있어 체내에서 청산(시안화수소)로 전환될 수 있습니다. 이 성분은 소량이면 해독되지만, 많은 양을 섭취할 경우 두통, 메스꺼움, 심할 경우 호흡곤란을 일으킬 수 있습니다. 반드시 생씨는 먹지 말고, 약재로 사용할 경우에도 전문가의 처방에 따라야 합니다.

③ 알레르기 반응 가능성

특정 사람에게는 살구의 단백질 성분이 알레르기를 유발할 수 있습니다. 입술 주변이 붓거나 가려움, 두드러기, 구토 증세가 나타난다면 섭취를 중단하고 전문의 상담을 받는 것이 좋습니다.

④ 건살구의 당분 함량 주의

말린 살구는 생과보다 당분과 칼로리가 높기 때문에 당뇨 환자나 체중 조절 중인 사람은 섭취량을 줄여야 합니다.

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살구 이름유래

‘살구’는 순우리말이며, 고려 시대 문헌에도 등장하는 오랜 토종 명칭입니다. 한자어로는 행자(杏子) 또는 행도(杏桃)라고 하며, 여기서 ‘행(杏)’은 살구나무를 뜻합니다.

중국에서는 예로부터 살구나무 아래서 의사들이 진료하던 전통이 있어, ‘행림(杏林)’은 의학을 상징하는 단어로도 쓰입니다.

서양어에서 ‘Apricot(애프리콧)’은 라틴어 praecox(이른)에서 유래했으며, 이는 살구가 봄에서 여름 사이 비교적 빠르게 열매를 맺는 과일이기 때문입니다.

 

 

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살구 칼로리(100g 당)

살구는 100g당 약 48kcal로, 열량이 낮은 과일에 속합니다. 지방 함량이 매우 낮고 수분이 많아 다이어트나 체중 관리 중인 사람에게 적합한 간식입니다.

단, 건살구(말린 살구)의 경우 수분이 제거되어 당분과 칼로리가 농축되어 100g당 약 240~260kcal에 이르므로 섭취 시 주의가 필요합니다.

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살구 영양성분(100g 당)

에너지 48kcal

저칼로리 간식으로 적합

수분 약 86g

수분 보충 및 갈증 해소에 도움

탄수화물 11.1g

천연 당분, 에너지 공급

단백질 1.4g

대사 작용 및 면역 기능 유지

지방 0.4g

지방 함량 낮아 체중 조절에 유리

식이섬유 2.0g

장 운동 촉진, 변비 예방

비타민 A(베타카로틴) 1926 IU

시력 보호, 항산화 작용, 피부 건강 유지

비타민 C 10mg

면역력 증진, 피부 탄력 향상

칼륨 259mg

혈압 조절, 나트륨 배출

철분 0.4mg

빈혈 예방

칼슘 13mg

뼈 건강에 도움

 

살구는 항산화 효과가 뛰어난 베타카로틴, 폴리페놀, 비타민 E 등을 함유하고 있어 세포 손상 방지 및 노화 예방에 효과적입니다.

 

 

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살구 GI지수

살구의 GI지수(Glycemic Index)는 약 31~34 수준으로 낮은 GI 식품에 속합니다.

이는 섭취 후 혈당을 천천히 올리기 때문에 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게도 비교적 안전한 과일입니다.

반면, 건살구는 당이 농축되어 GI지수가 30대 후반~40대 중반으로 다소 올라가며, 당 함량이 많기 때문에 소량 섭취가 권장됩니다.

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살구 하루 권장섭취량

살구는 건강한 성인의 경우 하루 2~3개(약 150~200g) 섭취가 적당합니다.

이는 비타민 A, C, 식이섬유, 칼륨 등의 권장 섭취량을 무리 없이 충족시킬 수 있으며 부작용 우려도 낮은 수준입니다.

건살구는 하루 3~5조각(약 30g 이내)로 제한하는 것이 좋으며, 물과 함께 섭취해야 소화에 부담을 주지 않습니다.

과일을 식후 간식으로, 또는 다른 과일과 함께 조합해 먹으면 영양 균형에도 도움이 됩니다.

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살구는 풍부한 비타민과 식이섬유, 항산화 성분으로 여름철 건강을 지켜주는 자연의 선물입니다. 낮은 칼로리와 GI지수 덕분에 다이어트나 혈당 관리 중인 사람도 안심하고 섭취할 수 있는 과일입니다. 올바른 섭취 방법과 보관법을 기억한다면, 살구의 진한 풍미와 영양을 더 오랫동안 즐길 수 있습니다.

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