고구마 이름유래｜품종｜고구마 세척방법｜적정량

고구마 이름유래｜품종｜고구마 세척방법｜적정량

 

고구마는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부한 뿌리 채소로, 건강에 좋은 다양한 영양소를 제공합니다. 특히 항산화 성분인 베타카로틴과 칼륨이 많아 면역력 강화와 혈압 관리에 도움을 줍니다. 구워 먹거나 삶아 먹는 등 여러 가지 방법으로 간편하게 즐길 수 있어 많은 사랑을 받는 식재료입니다.

오늘 이 시간에는 맛좋은 고구마의 이름뜻 / 품종 / 세척방법 / 적정량에 대해서 이야기 나눠보겠습니다.

고구마의 이름의 유래

고구마의 이름은 ‘고구마’라는 한자에서 유래했으며, 이 한자는 ‘고(古)’와 ‘구마(芋馬)’의 결합입니다. ‘구마’는 고구마의 뿌리가 땅속에서 자라는 모양을 표현한 것으로, 예전에는 ‘마’라는 단어가 뿌리나 덩이뿌리를 의미했기 때문에 고구마를 지칭하게 되었습니다.

고구마라는 이름은 일반적으로 일본에서 사용된 ’이모(芋)’와 구별되기 위해 사용된 것으로 알려져 있습니다.

고구마에 대해서 더 알아보고 싶다면 확인해보세요.

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고구마의 품종

고구마에는 여러 가지 품종이 있으며, 주로 색상과 맛에 따라 분류됩니다. 대표적인 품종으로는 자색고구마, 노란 고구마, 흰 고구마가 있으며, 색상에 따라 영양 성분이나 맛이 달라집니다.

 

 

자색고구마는 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하고, 노란 고구마는 달콤하고 부드러운 질감이 특징입니다. 또한 흰 고구마는 덜 달고, 담백한 맛이 있어 다양한 요리에 적합합니다.

 

고구마 씻는 방법

고구마는 껍질에 흙이나 먼지가 묻어 있을 수 있으므로, 씻는 과정이 중요합니다.

고구마를 씻기 전에 물에 잠시 담가 흙을 불린 후 흐르는 물에 깨끗하게 헹굽니다.

껍질을 벗겨 먹을 경우, 수세미나 부드러운 칫솔을 이용해 부드럽게 문질러 씻는 것이 좋습니다.

고구마는 껍질이 얇아서 껍질째 먹기도 하므로, 표면에 있는 흙만 잘 씻어내면 됩니다.

 

고구마의 적정량

고구마는 고영양 식품으로, 적정 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.

하루 100g에서 150g 정도의 고구마를 섭취하는 것이 적당합니다. 이는 고구마 1개~1.5개에 해당하는 양으로, 탄수화물이 풍부하므로 과다 섭취 시 혈당이 급격히 상승할 수 있습니다.

 

 

또한, 고구마는 식이섬유가 많아 소화가 잘 되지만 과도하게 먹으면 소화불량을 유발할 수 있기 때문에 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 고구마는 구이, 찜, 삶기 등의 방식으로 섭취할 수 있으며, 기름이나 설탕을 과도하게 사용하지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.

고구마는 다양한 품종과 맛을 자랑하는 매우 영양가 높은 식품입니다. 적정량을 섭취하여 그 풍부한 영양을 충분히 얻어보세요. 감사합니다.

 

 

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